まえがき
人類は、特に日本人は魚をよく食べます。日本人が食べ過ぎたせいで魚が絶滅する、なんてテレビで言われることもあるくらいです。近年はマグロが減った、とか、ウナギが絶滅するかも、といったニュースを耳にする方も多いのではないでしょうか。それに対して、ウシやブタやニワトリが絶滅しそうだ、なんてニュースはうまれてこのかた一度も聞いたことがないわけです。それもそのはず、家畜は人類有史以前からの数千年の歴史の中で飼い慣らされた、たった数種類の選ばれた陸上動物であり、人類が完全に個体数をコントロールすることができるからです。
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